醫療類國考
114年
[營養師] 生理學與生物化學
第 31 題
關於肝醣磷酸化酶（glycogen phosphorylase）的敘述，下列何者錯誤？
- A 升糖素（glucagon）可經由cyclic AMP之作用而刺激此酵素活性
- B 催化由肝醣非還原端釋出glucose-1-phosphate
- C 催化由肝醣$\alpha(1\to6)$鍵結進行磷酸裂解（phosphorolysis）
- D 此酵素之絲胺酸殘基（serine residue）磷酸化後才具活性
思路引導 VIP
同學，請回想肝醣（glycogen）的分子結構。肝醣磷酸化酶在執行磷酸裂解反應（phosphorolysis）時，具有高度的受質專一性。請思考該酵素主要作用於直鏈上的 $\alpha(1\to4)$ 鍵結，還是支鏈分叉處的 $\alpha(1\to6)$ 鍵結？對於後者，細胞內是否另有專門的「去分支酶（debranching enzyme）」負責處理？
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恭喜你！這題答得非常漂亮。這顯示你對肝醣分解（Glycogenolysis）的酵素生化特性有極佳的掌握度。
- 核心觀念驗證：
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肝醣磷酸化酶
💡 肝醣磷酸化酶催化 alpha(1-4) 鍵磷酸裂解產生 G1P。
| 比較維度 | 肝醣磷酸化酶 | VS | 脫枝酵素 |
|---|---|---|---|
| 作用鍵結 | alpha(1-4) 糖苷鍵 | — | alpha(1-6) 糖苷鍵 |
| 反應方式 | 磷酸裂解 (Phosphorolysis) | — | 水解 (Hydrolysis) |
| 主要產物 | Glucose-1-Phosphate | — | 游離葡萄糖 (Glucose) |
💬磷酸化酶分解長鏈產生 G1P，脫枝酵素負責處理分支點並產生微量游離葡萄糖。
