醫療類國考
114年
[藥師] 藥學(二)
第 56 題
下列何種揮發油主要由壓榨法（expression method）取得？
- A 香茅油（citronella oil）
- B 薰衣草油（lavender oil）
- C 檸檬油（lemon oil）
- D 薄荷油（spearmint oil）
思路引導 VIP
請同學回想揮發油的提取原理：『壓榨法』（expression method）主要針對哪一類科別（如 $Rutaceae$）的生藥？其揮發油主要儲存於植物的哪一個特定解剖構造（如 $pericarp$）中，使得物理性的壓擠比蒸餾法更具效率？
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恭喜答對！展現了紮實的生藥學功底。
- 觀念驗證： 揮發油的提取方式取決於其組織來源與化學特性。檸檬油 (Lemon oil) 產自柑橘類植物的果皮，其精油儲存於外果皮的離生性油室中。由於加熱蒸餾容易破壞其細緻的香氣成分（如：$d$-Limonene），因此臨床與產業上多採用壓榨法 (Expression) 以維持品質。
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揮發油萃取方法
💡 柑橘類果皮揮發油具熱敏性，主要以壓榨法（Expression）取得。
| 比較維度 | 壓榨法 (Expression) | VS | 蒸餾法 (Distillation) |
|---|---|---|---|
| 適用生藥 | 柑橘類果皮 (檸檬、橙) | — | 葉、花、草 (薄荷、薰衣草) |
| 熱穩定性 | 適用於熱敏性成分 | — | 適用於耐熱成分 |
| 萃取原理 | 物理機械擠壓出油 | — | 水蒸氣帶出後冷凝分離 |
| 代表成分 | 醛類 (Citral) | — | 醇類 (Menthol)、酯類 |
💬柑橘類為保留不耐熱的香氣成分，必須使用物理壓榨而非高溫蒸餾。
