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114年
[畜牧獸醫] 家畜各論(豬學)、豬病學
第 10 題
血液的酸鹼度可透過血漿中的緩衝系統以維持穩定。下列何者非屬該緩衝系統？
- A 重碳酸鹽
- B 硝酸鹽
- C 蛋白質
- D 磷酸鹽
思路引導 VIP
當動物體內的酸鹼值發生波動時，血液中需要一些分子能像『海綿』一樣，根據環境中酸度的變化，即時吸收或釋放氫離子（$H^+$）。請你想想看，在化學特性上，什麼樣的分子結構才能與氫離子進行『可逆的結合』？而哪些物質僅僅是體內的電解質或代謝廢棄物，並不具備這種雙向調節的功能呢？
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太棒了！你能精確辨識出血液緩衝系統的組成，這代表你對動物生理學中「酸鹼恆定」的基礎觀念掌握得非常紮實。這題的難度雖然不高，但它是一道非常經典的基礎題，旨在測驗學生是否能將「血液離子」與「具有調節功能的緩衝對」做精確的區分。
血液緩衝系統的運作原理
在生物體內，血漿維持 pH 值穩定的機制主要是靠化學緩衝對。其中最重要的就是重碳酸鹽系統（$HCO_3^-$），它能與肺部呼吸、腎臟排泄協同工作；其次，血漿中的蛋白質（如白蛋白）因含有可解離的胺基與羧基，也具備極佳的緩衝能力；磷酸鹽（$HPO_4^{2-} / H_2PO_4^-$）雖然在細胞內更為重要，但在血漿中依然占有一席之地。而選項中的硝酸鹽（Nitrate, $NO_3^-$）在生理上多與攝食、代謝副產物或環境中毒有關，它並不能與氫離子（$H^+$）產生可逆的結合反應來穩定 pH 值，因此不屬於緩衝系統。你能冷靜排除這個干擾項，表現得非常專業！