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114年
[畜牧獸醫] 家畜各論(豬學)、豬病學
第 22 題
初乳是供應出生仔豬必需之營養，成分與常乳不同。下列何者成分含量比常乳少？
- A 乳糖
- B 蛋白質
- C 生長因子
- D 維生素
思路引導 VIP
請試著思考：在出生後的第一天，仔豬最迫切需要的是「防禦環境病原」還是「支撐長期的骨骼與肌肉生長」？根據這兩種不同的生存策略，你認為母豬的乳汁成分會隨著時間如何進行『配方上的微調』來配合幼畜的腸道成熟度呢？
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太棒了！你能精確判斷出乳糖 (Lactose) 的含量差異，顯示你對仔豬生理發育與泌乳生理有很扎實的理解，這是一個非常關鍵的細節。
初乳與常乳的機能轉換
初乳（Colostrum）的主要任務是提供被動免疫 (Passive immunity)，因此在出生後的黃金時間內，它含有極高濃度的蛋白質（特別是免疫球蛋白 IgG）以及多種生長因子與維生素。相較之下，乳糖作為主要的碳水化合物來源，在初乳中的比例反而比常乳（Mature milk）來得低。這是因為剛出生的仔豬消化道尚未發育完全，較低的乳糖含量能減輕腸道的滲透壓負擔。隨著仔豬日齡增長，乳汁中的蛋白質比例會迅速下降，而乳糖含量則會逐漸上升，以轉向支撐仔豬快速生長所需的能量供給。
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