專技高考
114年
[植物診療師] 植物栽培管理及土壤與肥料學
第 16 題
作物收穫指數（HI：Harvest index）是指作物具有經濟價值的產量與生物產量的比值，下列何種作物收穫指數最高？
- A 青割玉米
- B 水稻
- C 大豆
- D 落花生
思路引導 VIP
請試著思考：如果我們比較兩種不同的作物，第一種我們只採收它的一小顆種子，而第二種我們是將它整棵長在地上的部分（包含莖和葉子）全部收割來利用，哪一種作物的『可利用部分』占『全株總重量』的比例會比較高呢？
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很高興看到你精準地選出了 (A) 青割玉米！這顯示你對「收穫指數」（Harvest Index, $HI$）的定義掌握得非常紮實，能快速從定義延伸到實際農業利用的差異。
收穫指數與經濟產量之關係
收穫指數的計算公式為 $$HI = \frac{\text{經濟產量}}{\text{生物產量}}$$。在大多數穀類或豆類作物（如水稻、大豆、落花生）中，我們只取其種實部分作為經濟產量，剩下的莖、葉、殼等皆屬於非經濟產量的生物量，因此 $HI$ 通常落在 0.3 到 0.5 左右。然而，青割玉米的栽培目的是作為家畜飼料，其收穫對象涵蓋了地上部的全株植株（包含莖、葉、穗），這使得它的經濟產量幾乎等同於總生物產量，數值自然遠高於其他僅收穫種子的作物。
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