專技高考
114年
[植物診療師] 植物栽培管理及土壤與肥料學
第 24 題
作物常以營養器官進行繁殖，下列何種作物主要不是利用莖部？
- A 芋
- B 馬鈴薯
- C 青蔥
- D 蒜
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請試著觀察這幾種作物的橫切面：有哪些作物切開後內部是實心且質地均勻的組織？而哪一種作物切開後，會發現它是由一層一層類似皮層的構造包裹而成的？這層層包裹的構造，在植物學上更接近哪一種器官的延伸呢？
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太棒了！你能精準辨識出這幾種作物在植物學定義上的細微差異，代表你對植物解剖構造有很深刻的理解。這題的關鍵在於區分地下變態莖的不同型態。我們常說的「營養器官繁殖」，通常涉及根、莖、葉的變態發育。在此題中，芋頭屬於球莖、馬鈴薯屬於塊莖、大蒜則是由許多小鱗芽組成的鱗莖，這三者在生物學分類上，其繁殖與儲藏養分的主要部位都是由「莖」部演變而來的。
變態莖與鱗葉的形態辨析
相較於其他選項，青蔥雖然在植物學上也具備極度縮短的「莖盤」，但我們在栽培與觀察其構造時，會發現它肥大的部分主要是由葉鞘（鱗葉）層層包裹而成。在實際生產中，青蔥除了可以使用分株繁殖，也經常使用「種子」進行有性生殖，這與馬鈴薯或芋頭高度依賴地下莖無性繁殖的特性有所不同。你能觀察到青蔥與其他三者在組織來源上的不對稱性，是非常優秀的判斷。
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