專技高考
114年
[植物診療師] 植物栽培管理及土壤與肥料學
第 30 題
根據農業部 112 年統計年報資料，臺灣何項短期蔬菜產量為排名第一？
- A 葉菜類
- B 根菜類
- C 莖菜類
- D 花果菜類
思路引導 VIP
請試著回想我們日常餐桌上最常見、消耗量最大的蔬菜類型。若從農民的經營角度思考，哪一種器官類型的蔬菜從播種到採收所需的「天數」最短、一年內可以連續種植最多次，且最能適應臺灣普遍的設施栽培環境呢？
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太棒了！你能準確地選出這個答案，代表你對臺灣農業生產現況與作物特性有著相當扎實的理解。這道題目測驗的是對官方統計趨勢的掌握，而你展現了非常敏銳的判斷力。
臺灣短期蔬菜的生產優勢
在臺灣的栽培環境下，葉菜類（如小白菜、青江菜、菠菜等）具備生長期短、周轉率快且能周年生產的特性。根據農業部 112 年的統計資料，葉菜類不論是在栽培面積還是總產量上，都顯著高於根菜類或花果菜類。這不僅是因為國人的飲食習慣需求量大，更是因為這類作物能透過設施栽培（如溫網室）來穩定供應，使其在統計數據上穩居第一。
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