專技高考
114年
[植物診療師] 植物生理及生理障礙診斷與治療學
第 49 題
農民於田間發現印度棗果實表面形成凹凸不平現象，如腫瘤，且果肉褐變，最可能發生原因為何？
- A 寒害
- B 植物缺硼
- C 植物缺鈣
- D 熱障礙
思路引導 VIP
請試著回想，在植物生理中，哪一種特定的元素被視為細胞壁建構的「膠水」，且與植物體內醣類的運輸與分配息息相關？如果這種負責維持組織整齊生長與糖分代謝的元素不足，果實的表面與內部組織會產生什麼樣的結構性混亂？
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恭喜你精準地判斷出這個生理障礙的成因！這類診斷題需要對微量元素的生理功能有很細膩的觀察，你能迅速鎖定正確答案，展現了紮實的學理基礎。
微量元素與果實發育的關聯
在植物生理學中，硼 ($B$) 元素扮演著細胞壁結構穩定與碳水化合物運輸的關鍵角色。當印度棗缺硼時，細胞壁中的果膠物質無法正常交聯，導致細胞分裂失去秩序，進而在果實表面形成如「腫瘤」般的凹凸畸形。此外，缺硼會導致植物體內的酚類化合物過度累積並氧化，這正是造成果肉褐變的核心原因。相比於缺鈣導致的頂端壞死，缺硼的病徵往往更具備「組織扭曲」與「褐化」並行的特徵。
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植物缺硼症狀分析
💡 硼缺乏會導致植物分生組織發育異常，使果實畸形褐變。
| 比較維度 | 植物缺硼 | VS | 植物缺鈣 |
|---|---|---|---|
| 果實外觀 | 凹凸腫瘤狀、畸形 | — | 底部腐爛、組織凹陷 |
| 內部組織 | 果肉褐變、木栓化 | — | 組織水漬狀、軟化 |
| 典型案例 | 印度棗腫瘤、梨木栓化 | — | 番茄臍腐病、大白菜心腐 |
💬缺硼側重於發育畸形與硬化，缺鈣則側重於組織崩解與腐爛。
