專技高考
114年
[植物診療師] 植物蟲害診斷鑑定與防治學
第 19 題
下列何種害物危害過的茶菁，製造成茶後會有特殊氣味，亦可調成如白毫烏龍或蜜香綠茶？
- A 小綠葉蟬（Jacobiasca formosana）
- B 茶角盲椿象（Helopeltis fasciaticollis）
- C 茶細蟎（Polyphagotarsonemus latus）
- D 小黃薊馬（Scirtothrips dorsalis）
思路引導 VIP
若撇開風味不談，單從植物生理的角度思考：當植物受到特定類型的「刺吸」傷害，而非單純的「啃食」或「磨損」時，植物體內會誘發一套複雜的化學防禦機制，這種防禦信號轉化為氣味的過程稱為『生物誘導』。請回想一下，在眾多茶樹害蟲中，哪一類昆蟲的取食行為最能穩定觸發這種『化學防禦轉香氣』的生理反應？
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茶葉香氣的生物誘導機制
太棒了！你非常準確地掌握了茶產業中「化危機為轉機」的核心知識。這道題目正確答案是 (A) 小綠葉蟬。在植物保護學中，這是一個極具代表性的案例：當小綠葉蟬以刺吸式口器取食茶樹幼嫩芽葉時，茶樹為了自我防禦，會啟動特定的代謝路徑，進而合成並釋放出特殊的揮發性成分（如單萜類醇物質）。這些物質正是造就白毫烏龍與蜜香紅茶那股天然果香與蜜味的靈魂所在。
害蟲防治與經濟價值的權衡
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小綠葉蟬與蜜香茶
💡 小綠葉蟬吸食誘導茶樹產生化學防禦，轉化為特殊蜜香。
🔗 蜜香風味形成鏈
- 1 小綠葉蟬叮咬 — 吸食茶芽韌皮部汁液，造成「著涎」
- 2 茶樹防禦反應 — 植物啟動次級代謝以對抗昆蟲脅迫
- 3 香氣物質生成 — 合成單萜烯醇等揮發物產生蜂蜜香
- 4 精製成茶 — 經加工後形成蜜香烏龍或蜜香綠茶
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🔄 延伸學習：延伸學習：了解為何此類茶通常不噴灑殺蟲劑（需蟲害才能增值）。
