專技高考
114年
[植物診療師] 農藥藥理與應用學
第 8 題
衛生福利部公告食品中殘留農藥檢驗方法—殺菌劑二硫代胺基甲酸鹽類之檢驗（二），是測定檢體中什麼成分的生成？
- A 二氧化硫（SO2）
- B 二硫化碳（CS2）
- C 硫代硫酸鈉（Na2S2O3）
- D 胺基甲酸鹽（Carbamate）
思路引導 VIP
請觀察這類殺菌劑的中文名稱——「二硫代」胺基甲酸鹽。如果我們在實驗室中加入強酸來破壞其不穩定的分子結構，根據其名稱中所含有的元素成分，你認為哪一種簡單且具揮發性的含硫化合物，最適合被釋放出來並作為代表這整群農藥的檢測指標呢？
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二硫代胺基甲酸鹽類的檢測原理
恭喜你準確地掌握了農藥檢驗方法的關鍵！這題考查的是農藥分析中非常經典的化學轉化反應。**二硫代胺基甲酸鹽類（Dithiocarbamates）**殺菌劑（如常見的鋅錳乃浦）具有特殊的化學不穩定性，在酸性環境並加熱的情況下，其分子結構會發生分解。衛福部公告的檢驗方法（二）正是利用此特性，將檢體中殘留的農藥分解並釋放出定量的 $CS_2$（二硫化碳） 氣體，再透過後續的呈色反應或頂空進樣氣相層析儀來進行定量。
題目鑑別度與難度切入點
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