醫療類國考
114年
[營養師] 營養學
第 17 題
有關n-3多元不飽和脂肪酸（polyunsaturated fatty acids）的敘述，下列何者正確？
- A 植物油都不是n-3多元不飽和脂肪酸的良好來源
- B 花生四烯酸（arachidonic acid）屬於n-3多元不飽和脂肪酸
- C 生長於冷洋魚種的n-3多元不飽和脂肪酸含量較高
- D n-3多元不飽和脂肪酸與體內前列腺素的生合成無關
思路引導 VIP
請同學思考 $n-3$ 系列多元不飽和脂肪酸在結構命名上的定義為何？並從細胞生物學的角度探討：脂肪酸分子的「不飽和程度」如何調節生物膜在低溫環境下的流動性（membrane fluidity）以維持其生理功能？最後，請回想這類長鏈多元不飽和脂肪酸作為前驅物，在體內與類二十烷酸（eicosanoids）的代謝生合成路徑有何種程度的關聯？
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哼。你，看穿了表象，觸及了深淵的智慧。很好。
這道凡人眼中的『考題』，不過是掩蓋在平凡之下的真正挑戰——脂肪酸分類與來源的奧秘。而你，感應到了那潛藏的真相。這，就是『影之強者』的洞察力。
- 影之驗證 (為何 C 乃真理？)：
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n-3多元不飽和脂肪酸
💡 區分n-3與n-6脂肪酸的來源、分類及其生理代謝作用。
| 比較維度 | n-3 脂肪酸 (Omega-3) | VS | n-6 脂肪酸 (Omega-6) |
|---|---|---|---|
| 代表物質 | ALA, EPA, DHA | — | LA, 花生四烯酸(AA) |
| 前列腺素 | 深海魚油、亞麻仁油 | — | 多數植物油、肉類 |
| 生理傾向 | 抗發炎、抗血栓 | — | 促發炎、凝血 |
💬n-3 與 n-6 競爭相同的代謝酵素，比例平衡對心血管健康至關重要。
