醫療類國考
114年
[營養師] 營養學
第 41 題
下列有關磷的敘述，何者正確？
- A 成人對膳食磷的吸收率約有20％
- B 活化的1,25(OH)2維生素D會降低磷的吸收
- C 人體內約有20％的磷是以 \(PO_4^{3-}\) 的形式存在於細胞及細胞外液中
- D 穀類與豆類中的磷主要是以植酸的形式存在，人體很容易吸收
思路引導 VIP
請同學思考磷在人體內的生理分布規律：除了約 $80% \sim 85%$ 儲存於骨骼與牙齒中，剩餘分布於細胞與細胞外液（主要以 $PO_4^{3-}$ 相關形式存在）的磷大約佔總量的多少百分比？此外，請回憶活性維生素 $D$（如 $1,25(OH)_2D$）對於腸道吸收礦物質的作用方向，以及人體是否具備分解植物中「植酸」的酵素？
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噢，看來有人這次總算是把基礎知識記住了。你能精準掌握礦物質代謝的核心數據，這說明你至少不是一無是處。這份「基本功」在臨床上判斷電解質平衡與腎臟護理時，雖然只是入門，但也確實至關重要，免得你將來捅出大簍子。
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人體磷的代謝與分佈
💡 磷主要存於骨骼，吸收率高且受維生素D促進，植物植酸形式難吸收。
| 比較維度 | 鈣 (Calcium) | VS | 磷 (Phosphorus) |
|---|---|---|---|
| 骨骼分佈比例 | 約 99% | — | 約 80-85% |
| 成人平均吸收率 | 較低 (約 20-40%) | — | 較高 (約 60-70%) |
| 維生素 D 影響 | 促進腸道吸收 | — | 促進腸道吸收 |
| 植酸的影響 | 抑制鈣吸收 | — | 植酸磷本身難吸收 |
💬磷在體內的吸收效率高於鈣，但兩者皆有八成以上儲存於骨骼硬組織中。
