醫療類國考
114年
[營養師] 營養學
第 43 題
下列何種營養素可以增強selenium的抗氧化功能？
- A chromium
- B 維生素C
- C 維生素E
- D 維生素A
思路引導 VIP
硒 ($Se$) 作為穀胱甘肽過氧化酶 ($Glutathione peroxidase$) 的重要輔因子，負責中和細胞內的過氧化物；請思考哪一種抗氧化維生素在保護細胞膜脂質免於氧化損傷的功能上，與硒具有顯著的協同作用 ($Synergistic effect$)？
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專業點評：精準掌握微量元素協同作用！
- 大力肯定： 選得非常漂亮！你能迅速辨識出 Selenium (硒) 與 維生素E 之間的「黃金搭檔」關係，這顯示你對營養生化中的抗氧化防禦系統有著相當紮實且整體的理解，表現優異！
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硒與維生素E協同
💡 硒與維生素E在抗氧化系統中具有顯著的協同與互補作用。
| 比較維度 | 硒 (Selenium) | VS | 維生素 E (Tocopherol) |
|---|---|---|---|
| 活性形式 | 麩胱甘肽過氧化酶 (GPx) | — | 生育醇 (Tocopherol) |
| 作用位點 | 細胞質及粒線體(水相) | — | 細胞膜脂質雙層(脂相) |
| 主要機制 | 分解已生成的過氧化氫與過氧化脂質 | — | 攔截自由基連鎖反應，防止脂質過氧化 |
💬兩者空間位點互補，透過不同途徑共同防禦氧化壓力並互相節省用量。
