醫療類國考
114年
[營養師] 膳食療養學
第 27 題
下列何種飲食成分與降低血清膽固醇濃度最無關？
- A plant stanols
- B vitamin E
- C nicotinic acid
- D soluble fiber
思路引導 VIP
請同學分析降低血清膽固醇的關鍵生化路徑，通常包含「抑制腸道吸收（如競爭結合位點）」、「促進膽酸排除（中斷腸肝循環）」或是「抑制肝臟內脂蛋白（如 $VLDL$）的合成」。在這四個選項中，哪一個成分的主要學術定義是作為一種「脂溶性抗氧化劑」，其生理功能主要是防止脂質過氧化（Lipid peroxidation），而非直接參與膽固醇的濃度平衡調控？
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