醫療類國考
114年
[營養師] 膳食療養學
第 27 題
下列何種飲食成分與降低血清膽固醇濃度最無關？
- A plant stanols
- B vitamin E
- C nicotinic acid
- D soluble fiber
思路引導 VIP
請同學分析降低血清膽固醇的關鍵生化路徑，通常包含「抑制腸道吸收（如競爭結合位點）」、「促進膽酸排除（中斷腸肝循環）」或是「抑制肝臟內脂蛋白（如 $VLDL$）的合成」。在這四個選項中，哪一個成分的主要學術定義是作為一種「脂溶性抗氧化劑」，其生理功能主要是防止脂質過氧化（Lipid peroxidation），而非直接參與膽固醇的濃度平衡調控？
🤖
AI 詳解
AI 專屬家教
專業分析：精準掌握營養與代謝！
- 大力肯定： 做得太棒了！你能精確辨析不同營養素對血脂的生化影響，代表你的營養學與臨床醫學基礎非常紮實，這種對細節的敏銳度在臨床實務中非常重要！
▼ 還有更多解析內容
降膽固醇飲食與藥物
💡 區分直接降低血脂濃度與預防脂質氧化之成分差異。
| 比較維度 | 降膽固醇成分 (如纖維/固醇) | VS | 抗氧化成分 (如維生素 E) |
|---|---|---|---|
| 作用目標 | 降低血清總量 | — | 保護脂蛋白性質 |
| 機轉關鍵 | 干預吸收或合成路徑 | — | 清除自由基預防氧化 |
| 臨床數值 | LDL 指數明顯下降 | — | LDL 指數無明顯變化 |
💬降膽固醇需靠干預代謝路徑，而維生素 E 僅負責防止脂質變性。
