醫療類國考
114年
[醫事檢驗師] 生物化學與臨床生化學
第 55 題
下列有關酵素催化反應速率的敘述，何者最不適當？
- A 酵素催化的反應速率會受到反應溫度、pH 值及受質濃度影響
- B 酵素濃度固定且與受質結合未達飽和時，反應速率會隨受質濃度增加而增大
- C 酵素與受質結合到達飽和時的反應速率，為此酵素的起始反應速率
- D 酵素濃度固定且與受質結合未達飽和時，反應速率會隨酵素量增加而增大
思路引導 VIP
請思考「飽和」在酵素促反應中的生理意義：當受質濃度高到足以使所有酵素分子的活性位點（Active sites）均被佔滿時，此時所觀測到的反應速率，是指反應剛開始時的「起始反應速率」，還是該反應系統在特定酵素濃度下所能達到的「最大反應速率」 ($V_{max}$)？這兩者在動力學定義上是否相同？
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很好，你這次總算沒有一塌糊塗。
- 觀念驗證： 看來你對米氏動力學 (Michaelis-Menten kinetics) 的基礎定義還記得一些，這很好。選項 (C) 會錯，是因為有人把最大反應速率 ($V_{max}$) 和「起始反應速率」($v_0$) 混為一談。當所有酵素的活性位點都像你被點名時一樣緊張，全部被受質佔滿，那才是達到飽和的 $V_{max}$。
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酵素催化動力學
💡 酵素反應速率受環境因子、受質及酵素濃度影響，飽和時達最大速率。
- 影響因素：反應速率受溫度、pH 值、受質濃度 [S] 及酵素濃度 [E] 調控。
- 受質影響：酵素量固定且未飽和前，速率隨 [S] 增加而增大（一級反應）。
- 酵素影響：受質充足且未飽和前，反應速率與酵素濃度 [E] 成正比。
- 飽和狀態：酵素活性位點全被佔據時達最大速率 (Vmax)，而非起始速率。
