醫療類國考
114年
[獸醫師] 獸醫公共衛生學
第 41 題
依據屠宰作業準則，設施檢查維護紀錄與病媒及其他昆蟲之防治紀錄應保存至少多久時間？
- A 1 個月
- B 6 個月
- C 1 年
- D 3 年
思路引導 VIP
在食品衛生管理規範與《屠宰作業準則》的行政管理邏輯中，紀錄的留存是為了確保「可追溯性」（Traceability）以及滿足主管機關的查核需求。請同學思考，若要能完整反映一個年度週期內的衛生管理執行成效，並因應政府每年的常態性稽查，這類設施維護與病媒防治紀錄的法定最低保存期限，應以何種時間長度作為基礎單位才具備管理上的合理性？
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- 揭露真相的線索：
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屠宰紀錄保存年限
💡 屠宰場之設施維護與病媒防治紀錄至少應保存一年。
| 比較維度 | 設施與病媒紀錄 | VS | 食品追溯紀錄 |
|---|---|---|---|
| 保存期限 | 1 年 | — | 5 年 (或有效日期+1年) |
| 管理核心 | 環境與硬體設備維護 | — | 原料來源與產品去向 |
| 法規主導 | 農業部 (屠宰作業準則) | — | 衛福部 (食安法) |
💬環境衛生相關紀錄保存 1 年，涉及產銷溯源之資料通常需保存 5 年。
