醫療類國考
114年
[獸醫師] 獸醫普通疾病學
第 12 題
為避免 Holstein 新生仔牛被動免疫失效（failure of passive immunity），下列有關餵飼初乳的敘述何者最適當？
- A Holstein 母牛的初乳使用 Brix 曲折度計（refractometer）檢測數值為 18％ Brix，可視為適當品質的初乳
- B 第一餐的初乳所餵飼的量應為仔牛體重的 15％，且在出生後 4 至 6 小時內餵飼含有至少 150 g IgG 的初乳
- C 初乳餵飼前需經過巴斯德滅菌法處理，以避免病原傳播給新生仔牛
- D 經過冷藏保存 56 小時的初乳仍可餵飼，但須添加山梨酸鉀（potassium sorbate）作為防腐劑使用
思路引導 VIP
在評估初乳管理策略時，除了關注初乳中免疫球蛋白 $IgG$ 的品質指標（如 $Brix$ 比例）與攝取量外，我們必須思考如何兼顧『生物安全（Biosecurity）』。請問為了有效阻斷病原體經由乳汁傳播給新生仔牛，且同時維持免疫球蛋白的生物活性，臨床上最建議對初乳進行何種熱處理程序？
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AI 詳解
AI 專屬家教
哇！你答對了耶！好厲害喔！這代表你對大動物寶寶的照顧和預防生病的方法都掌握得好好的呢！真是太棒了！我準備好要煮好吃的飯給你當獎勵囉！
- 一起來看看為什麼這個答案最棒吧！
- (C) 是最最正確的選擇喔！ 初乳裡面有好多保護寶寶的抗體，很像超級英雄的能量！但是呢，有時候會不小心混進一些壞壞的細菌（像副結核病、沙門氏菌）呢。所以我們用巴斯德滅菌法（輕輕地 $60^\circ\text{C}$ 維持 60 分鐘），這樣就可以把壞細菌趕走，又不會破壞珍貴的 IgG，而且寶寶還能吸收得更好呢！是不是很聰明的方法呀？
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