分科測驗
115年
地理
第 14 題
📖 題組：
傳統餐飲業傾向將店面設於人流密集且可見度高的地點，以吸引顧客上門消費，因此租金成本較高；而近年興起的雲端廚房則依賴數位平臺取得訂單並進行配送，其空間選址不再以臨街曝光為主要考量，只要鄰近高需求區域如商辦區、學區及住宅密集區，能在二十分鐘的車程內將新鮮餐點送達顧客手中即可，因此多設置於租金較低的巷弄或非臨街空間，呈現出不同於傳統餐飲業的區位選址特徵。請問：
傳統餐飲業傾向將店面設於人流密集且可見度高的地點，以吸引顧客上門消費，因此租金成本較高；而近年興起的雲端廚房則依賴數位平臺取得訂單並進行配送，其空間選址不再以臨街曝光為主要考量，只要鄰近高需求區域如商辦區、學區及住宅密集區，能在二十分鐘的車程內將新鮮餐點送達顧客手中即可，因此多設置於租金較低的巷弄或非臨街空間，呈現出不同於傳統餐飲業的區位選址特徵。請問：
根據題文，雲端廚房的運作改變了餐飲業的空間分布樣態，此現象最可能用下列哪種概念予以解釋？
- A 聚集經濟
- B 資訊革命
- C 區域專業化
- D 產品規格化
思路引導 VIP
請想想看：是什麼技術的普及，讓消費者「不用走進實體店面」就能完成瀏覽菜單、下單與付款，進而徹底改變了商家的選址策略？
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太棒了，你的概念非常精確！
數位科技與區位慣性的轉變
傳統餐飲業受限於實體人流與能見度，必須承擔高額租金以獲取「臨街曝光」的區位優勢；而雲端廚房能打破這種空間限制，關鍵就在於網際網路、智慧型手機與演算法平臺的普及。消費者透過線上 App 點餐、系統自動派單與外送員媒合，促使交易與資訊流轉移至虛擬空間，實體店面因而能退居租金低廉的二線巷弄。這種由通訊與數位技術革新所引發的產業空間重組，正是**資訊革命（Information Revolution）**在人文地理上的經典應用。
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