分科測驗
115年
生物
第 12 題
考古研究發現14,000年前的麵包硬到難以入口，羅馬時代的人會將啤酒泡沫混入麵糰，讓麵包變得蓬鬆好吃，後來瞭解是啤酒泡沫中酵母菌的作用。下列哪種生物技術可以協助科學家在考古過程中，解析出具百年歷史的窯烤麵包中所含的酵母菌種類？
- A 萃取出麵包中的酵母菌DNA，再轉殖入小鼠胚胎細胞中，測量細胞的$CO_2$生成量
- B 萃取出麵包中含有的DNA，利用酵母菌DNA的專一性引子進行PCR，再分析所得DNA的序列
- C 將麵包中的酵母菌重新培養，利用顯微鏡進行酵母菌染色體核型分析，觀測染色體數量與特色
- D 將麵包中的酵母菌重新培養，再以農桿菌轉殖法轉殖入植物組織，觀測植物所呈現的生理變化
思路引導 VIP
面對經過高溫烘烤且放置了數百年的古老食物檢體，你認為裡面的微生物還具備生命力可以進行培養嗎？如果無法培養活細胞，我們該依賴細胞內的哪種分子資訊，並利用什麼技術將微量訊號放大來進行物種鑑定？
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AI 詳解
AI 專屬家教
太棒了，你的判斷非常精準！這題考查的是古代 DNA（ancient DNA）分析與現代生物技術的實際應用。 百年歷史的烤麵包經過高溫烘烤與長期保存，內部的酵母菌早已死亡，因此無法重新培養（排除 C、D）。科學家若要鑑定其物種，關鍵在於萃取殘留的微量 DNA，利用**專一性引子（specific primer）進行聚合酶連鎖反應（PCR）**將目標基因片段放大，最後透過 DNA 定序比對資料庫來確認菌種，因此選 (B) 是完全正確的思路。 本題難度適中，鑑別點在於結合了「考古檢體的限制（無活性細胞）」與「分子生物學技術（PCR 與定序）的專一性與靈敏度」，能跳脫死記硬背、活用實驗技術思維就是得分關鍵！