分科測驗
115年
生物
第 26 題
📖 題組：
類胡蘿蔔素是一群脂溶性有機色素，存在於植物及行光合作用的藻類中。先前「黃金米」的開發，也是以增加稻米中類胡蘿蔔素的合成為目標。利用$\beta$-胡蘿蔔素在人體能轉變成維生素A，以改善缺乏的問題。近來發現類胡蘿蔔素代謝物，在延長種子壽命中扮演重要角色。\n植物烯合酶（PSY）為類胡蘿蔔素生物合成過程中重要的關鍵酵素，$PSY$基因過量表現品系的種子壽命顯著延長，且植物體內的活性氧（ROS，生物體代謝產生的含氧活性分子）含量較低。相較之下，來自$psy$突變體的種子在高ROS水平下存活率降低。一般種子中能同時檢測到葉黃素和$\beta$-胡蘿蔔素。\n然而眾多類胡蘿蔔素中，只有$\beta$-胡蘿蔔素及其衍生代謝物（$\beta$-環狀物和$\beta$-離子酮）能延長種子壽命。CCD1和CCD4酵素能專一性切割類胡蘿蔔素，使其裂解成其他較小的分子產物。在$ccd1/4$雙突變體植物中，可發現種子壽命顯著降低，即使在$ccd1/4$雙突變體中過量表現$PSY$基因，也會降低種子壽命。這些結果支持$\beta$-胡蘿蔔素的裂解對保存種子壽命的必要性，並強調種子類胡蘿蔔素在農業中的重要性。\n依據本文與習得知識，回答 26-28 題。
類胡蘿蔔素是一群脂溶性有機色素，存在於植物及行光合作用的藻類中。先前「黃金米」的開發，也是以增加稻米中類胡蘿蔔素的合成為目標。利用$\beta$-胡蘿蔔素在人體能轉變成維生素A，以改善缺乏的問題。近來發現類胡蘿蔔素代謝物，在延長種子壽命中扮演重要角色。\n植物烯合酶（PSY）為類胡蘿蔔素生物合成過程中重要的關鍵酵素，$PSY$基因過量表現品系的種子壽命顯著延長，且植物體內的活性氧（ROS，生物體代謝產生的含氧活性分子）含量較低。相較之下，來自$psy$突變體的種子在高ROS水平下存活率降低。一般種子中能同時檢測到葉黃素和$\beta$-胡蘿蔔素。\n然而眾多類胡蘿蔔素中，只有$\beta$-胡蘿蔔素及其衍生代謝物（$\beta$-環狀物和$\beta$-離子酮）能延長種子壽命。CCD1和CCD4酵素能專一性切割類胡蘿蔔素，使其裂解成其他較小的分子產物。在$ccd1/4$雙突變體植物中，可發現種子壽命顯著降低，即使在$ccd1/4$雙突變體中過量表現$PSY$基因，也會降低種子壽命。這些結果支持$\beta$-胡蘿蔔素的裂解對保存種子壽命的必要性，並強調種子類胡蘿蔔素在農業中的重要性。\n依據本文與習得知識，回答 26-28 題。
有關「黃金米」的敘述，下列何者錯誤？
- A 利用基因轉殖生物技術產生
- B 可用在改善人體缺乏維生素D的症狀
- C 其胚乳富含類胡蘿蔔素
- D 目前黃金米的種植與推廣仍有爭議
思路引導 VIP
請回顧文章第一段的說明：黃金米所富含的 $\beta$-胡蘿蔔素在進入人體代謝後，主要會被轉化成哪一種對視覺與免疫系統至關重要的脂溶性維生素呢？
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AI 詳解
AI 專屬家教
太棒了，你的判斷非常精準！這題能順利選出 (B)，代表你對黃金米（Golden Rice）的背景知識與題文細節掌握得相當透徹。
黃金米的生理機制與考點分析
黃金米是利用基因轉殖（genetic modification）技術，將製造類胡蘿蔔素的相關基因導入水稻胚乳中，使稻米呈現金黃色。文章第一段明確指出，人體攝取 $\beta$-胡蘿蔔素後可轉換為維生素A（vitamin A），進而改善開發中國家孩童因缺乏維生素A導致的夜盲症或免疫問題，而非選項 (B) 所述的維生素D。
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