國中教育會考 115年社會

第 51 題

📖 題組：
自古以來人們就知道要從農作物找出有甜味的東西，製成糖來食用。因環境的不同，各地用來製糖的作物也有差異，如甜菜、楓樹等，但公認最適合製糖的是甘蔗。臺灣、印尼、菲律賓、斐濟和古巴，都曾以蔗糖為重要出口貨物。日治時期，臺灣蔗田種植面積廣大，當時政府為了增加產量，鼓勵設置新式製糖工廠，並公告製糖會社的「原料採取區域」，圖(十五)為1928年時的分布。戰後糖廠成為國營事業，其收入對當時國內的產業發展有極大助益，而為了提高產能，甚至有糖廠主管於1950年寫詞創作廠歌，每天播放以激勵員工士氣，歌詞內容如圖(十六)。然而時過境遷，糖廠的產品不侷限於糖，也產製酒精、有機肥、飼料等，目前糖廠大多以進口粗糖再加工精製成細砂糖，部分糖廠也已轉型成觀光用途，朝向多元化發展。