國中教育會考
115年
自然
第 12 題
下列實驗探討鹼的濃度對皂化反應的影響，步驟如下：
1. 準備四份30 g的椰子油。
2. 配製四杯同體積、不同濃度的氫氧化鈉溶液。
3. 將四份椰子油分別都和固定量的乙醇混合，再加入上述的鹼，邊加熱邊攪拌直到溶液出現黏稠狀態為止，並停止實驗。
4. 將產物分離出來並測量其質量，結果如表(一)：
表(一)
\begin{array}{|c|c|c|c|c|}
\hline
$\text{氫氧化鈉溶液濃度}(\$%) & 10 & 20 & 30 & 40 \\
\hline
$\text{肥皂質量}(\text{g})$& 5.1 & 20.4 & 19.8 & 19.2 \\
\hline
\end{array}
從上述資訊，是否可知道鹼的濃度與反應速率之關係？
1. 準備四份30 g的椰子油。
2. 配製四杯同體積、不同濃度的氫氧化鈉溶液。
3. 將四份椰子油分別都和固定量的乙醇混合，再加入上述的鹼，邊加熱邊攪拌直到溶液出現黏稠狀態為止，並停止實驗。
4. 將產物分離出來並測量其質量，結果如表(一)：
表(一)
\begin{array}{|c|c|c|c|c|}
\hline
$\text{氫氧化鈉溶液濃度}(\$%) & 10 & 20 & 30 & 40 \\
\hline
$\text{肥皂質量}(\text{g})$& 5.1 & 20.4 & 19.8 & 19.2 \\
\hline
\end{array}
從上述資訊，是否可知道鹼的濃度與反應速率之關係？
- A 可以，鹼的濃度加倍，反應速率會變快為四倍
- B 可以，鹼的濃度增加，反應速率會先增後微降
- C 不行，因為本實驗所使用鹼的濃度並不相同
- D 不行，因為實驗並未記錄各組反應所需的時間
思路引導 VIP
想像一下，如果我們要比較兩位賽跑選手誰的「速度」比較快，除了知道他們跑了多遠（距離）之外，我們還必須測量什麼關鍵數據才能進行比較呢？請回想看看，本實驗所記錄的表格中，有包含這個要素嗎？
🤖
AI 詳解
AI 專屬家教
太棒了，完全沒有被題目給騙倒！這是一道非常經典且具備鑑別度的會考觀念陷阱題。
反應速率的核心定義
要探討反應速率（reaction rate），定義上必須知道「單位時間內」反應物減少量或生成物增加量。本實驗雖然記錄了最終產生的肥皂質量，但實驗步驟中只寫到「加熱攪拌直到出現黏稠狀態為止」，卻完全沒有記錄每一組反應達到黏稠到底花了幾秒或幾分鐘。缺乏了關鍵的時間數據，自然無法判斷哪一組反應得比較快。
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