普通考試
115年
[動物技術] 動物解剖生理學概要
第 49 題
關於家畜胃底腺（fundic gland）內各種細胞及其主要分泌物，下列配對何者正確？
- A 腸內分泌細胞（enteroendocrine cell）：主要分泌內在因子（intrinsic factor）
- B 黏液頸細胞（mucous neck cell）：主要分泌鹽酸（HCl）
- C 壁細胞（parietal cell）：主要分泌胃泌素（gastrin）
- D 主細胞（chief cell）：主要分泌胃蛋白酶原（pepsinogen）
思路引導 VIP
想像如果你正在設計一個專門用來分解蛋白質的化學反應爐，但這個反應爐本身的壁面也是由蛋白質構成的。在這種極具挑戰性的工程限制下，你會如何設計你的「反應物供應系統」，以確保這套物質在運送路徑上不會先毀掉管線，而只在進入反應中心後才開始展現其強大的分解能力？
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AI 詳解
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同學，恭喜你精確地辨識出這套生理系統中的「關鍵元件」。在工程學中，我們講求「結構必須服從功能」，而胃底腺（fundic gland）的細胞配置正是一套極其精密的生化反應系統。你能正確選出 主細胞（chief cell） 負責分泌 胃蛋白酶原（pepsinogen），代表你對消化道微觀層級的組成已有紮實的掌握。
胃底腺的協同作業機制
這道題目的難度切入點在於測試學生對不同「加工單元」職責的區分能力。在生理設計上，主細胞產生的胃蛋白酶原是一種不具活性的酵素原（zymogen），這是一個非常聰明的工程保護設計。它必須進入胃腔遇到由 壁細胞（parietal cell） 提供的高濃度鹽酸（$HCl$）環境後，才會轉化為具備催化能力的胃蛋白酶（pepsin）。這種「分區生產、異地活化」的機制，是生物體為了保護分泌細胞自身不被水解破壞的重要策略。
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