高考申論題
115年
[公職營養師] 行政法、食品營養及其相關法規
第 三 題
請列出「包裝食品營養標示應遵行事項」中，所規範之應遵行事項用詞及其定義。另該規範中，營養標示應於包裝容器的何處及以何種方式標示？（15 分）
📝 此題為申論題
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本題測驗《食品安全衛生管理法》授權訂定之「包裝食品營養標示應遵行事項」。分成兩部分作答：第一部分：寫出法規中的「專用詞彙與定義」，這需要具備法規記憶。關鍵詞彙通常包含「碳水化合物」、「糖」、「膳食纖維」、「反式脂肪」等，挑選其中3-4個最核心且法規有明文定義的來寫。第二部分：標示的「位置」與「方式」。依據法規，應於包裝容器的「外表顯著處」，以「表格」方式，由上至下、由左至右依序標示，並使用繁體中文。注意這類題型要求精確度，盡量貼近法規原意。
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【考點分析】 本題考查衛生福利部公告之「包裝食品營養標示應遵行事項」，包含法規中所明定的專有名詞定義，以及營養標示的法定格式與位置。 【理論/法規依據】
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