高考申論題
115年
[動物技術] 動物營養學
第 一 題
請說明 vitamin K 之生理功能及缺乏症狀。（25 分）
📝 此題為申論題
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看到本題，首先要辨識出考點為脂溶性維生素K的生理功能與缺乏症。答題時應該按「定義與種類」、「生理功能（凝血機轉與骨骼代謝）」、「缺乏症狀」的順序展開論述。必須提到凝血酶原（Prothrombin）、γ-麩胺酸羧化、血液凝固反應以及骨鈣素（Osteocalcin）等專有名詞。建議時間分配約25-30分鐘。
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【考點分析】 本題測驗考生對維生素K在動物營養中關鍵作用的理解，特別是其參與凝血機制的生化功能及骨骼代謝的作用。 【理論/法規依據】
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