高考申論題
115年
[動物技術] 動物營養學
第 三 題
試述玉米－大豆粕為主飼糧，在家禽中之第一及第二限制胺基酸為何？（25 分）
📝 此題為申論題
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本題重點在於玉米-大豆粕基礎日糧（Corn-soybean meal diet）的胺基酸組成特性，結合家禽對必需胺基酸的特殊需求。作答時應先定義「限制胺基酸」，接著明確指出答案（第一：甲硫胺酸；第二：離胺酸），然後詳細解釋「為什麼」是這兩種（分析玉米缺什麼、大豆粕缺什麼、家禽特別需要什麼），最後可以提一下實務上如何補充。
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【考點分析】 本題測驗考生對常見飼料原料（玉米、大豆粕）之胺基酸平衡特性的了解，以及家禽生理對特定胺基酸之需求特性，是家禽營養學的經典必考題。 【理論/法規依據】
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