高考申論題
115年
[動物技術] 動物營養學
第 二 題
試述銅之生理功能及來源。（25 分）
📝 此題為申論題
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本題測驗微量礦物質銅（Cu）在動物體內的生理功能與飼料來源。應先從銅作為各種重要金屬酵素的輔因子切入，分點敘述造血、結締組織、神經、抗氧化及毛色等功能。來源方面，應區分天然飼料來源（動植物）及無機/有機補充劑。必須提到血清銅藍蛋白（Ceruloplasmin）、賴胺醯氧化酶（Lysyl oxidase）、細胞色素C氧化酶等關鍵酵素。
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【考點分析】 微量元素銅（Cu）的生化功能廣泛，主要作為多種金屬酵素的核心組成部分，本題同時要求考生掌握如何在實務飼料配方中提供銅。 【理論/法規依據】
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