高考申論題
115年
[園藝] 果樹學與蔬菜學
第 五 題
五、請說明胡瓜花性變化之特點與如何在栽培上調控以進行產期調節並增加產量。（25 分）
📝 此題為申論題
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本題探討胡瓜（小黃瓜等）的「花性變化」與「栽培調控」。首先，說明胡瓜天然的花性特點：雌雄同株異花，低節位先開雄花，高節位開雌花；花性極易受環境與賀爾蒙影響。接著是拿分關鍵：記住口訣「短日、低溫、乙烯促雌花；長日、高溫、勃激素促雄花」。最後，探討實務上如何調控以增加產量與產期調節：1. 夏秋季高溫長日時，可噴灑「益收生長素（乙烯）」降低第一雌花節位，增加早期產量。2. 育苗期給予短日夜冷處理。3. 現代設施栽培直接選用「全雌性」且具「單性結實（免授粉）」能力的品種，以達到產量最大化。
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【考點分析】 蔬菜學中瓜類（特別是胡瓜）的性別表現（Sex expression）機制、影響花性分化之環境因素（溫度、光週期）與賀爾蒙調控，以及如何應用這些特性（包含單性結實品種）進行產期調節與產量提升。 【理論/法規依據】
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