高考申論題
115年
[養殖技術] 飼料與餌料學
第 三 題
在育苗過程中常見的動物性餌料生物營養強化，請說明強化的營養元素在幼苗成長過程中扮演何種重要的角色？（25 分）
📝 此題為申論題
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看到本題，首先要辨識出考點在於餌料生物（如輪蟲、豐年蝦）本身的營養缺陷，以及「營養強化（Enrichment）」技術中主要強化的營養元素（如EPA、DHA、ARA及維生素等）對魚苗發育的作用。接著應該從三大類別切入論述：1. 高度不飽和脂肪酸 (HUFA) 對神經、視覺與抗緊迫的影響；2. 維生素 (C、E) 對骨骼發育及抗氧化的作用；3. 磷脂質對脂質消化與吸收的幫助。
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【考點分析】 本題測驗餌料生物（如輪蟲、豐年蝦）之營養缺陷、營養強化（Enrichment）技術，以及必需脂肪酸與維生素對仔稚魚發育的生理機制。 【理論/法規依據】
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