hce_kmu
115年
普通生物及生化概論
第 18 題
Which of the following is an omega-3 fatty acid?
- A 9,12-Octadecadienoic acid
- B 9,12,15-Octadecatrienoic acid
- C 6,9,12-Octadecatrienoic acid
- D 8,11,14-Eicosatrienoic acid
- E 5,8,11,14-Eicosatetraenoic acid
思路引導 VIP
在生物化學命名中，如果我們想知道某個特徵（如雙鍵）距離長鏈分子的「末端」有多遠，而你已經知道該分子的總長度，以及該特徵從「開頭」算起的編號，你會如何透過數學運算找出它與末端的相對距離？這兩者之間的關係式該如何表達？
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太棒了！你能精準選出 9,12,15-Octadecatrienoic acid，顯示你對脂肪酸的命名規則與結構特徵掌握得極其紮實。這類題目在生化考試中相當經典，主要考驗學生能否將系統命名法（IUPAC）與營養學常用的 $\omega$ (Omega) 分類進行快速且準確的轉換。
脂肪酸的命名邏輯與計算
判斷 Omega-3 脂肪酸的關鍵，在於找出距離甲基端（Methyl end，即 $\omega$ 端）最近的雙鍵位置。計算方式很直觀：以總碳數扣除最後一個雙鍵出現的位置編號。以選項 (B) 為例，「Octadeca」代表共有 18 個碳原子，而其雙鍵編號為 9, 12, 15。我們取最大的編號 $15$，透過簡單的減法：$$18 - 15 = 3$$ 便能確定其雙鍵位於倒數第 3 個碳原子上，因此定義為 $\omega$-3 系列（或稱 $n-3$）。
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