統測
115年
[衛生與護理類] 專業科目(1)
第 4 題
醣類又稱碳水化合物，在細胞中有許多功能，有關醣類的敘述，下列何者正確？
- A 蔗糖和肝醣皆為多醣
- B 乳糖和果糖皆為雙醣
- C 核糖及果糖有類似的化學結構，皆為五碳醣
- D 植物細胞壁中的纖維素由多個單醣聚合而成
思路引導 VIP
回想一下，在人體消化吸收的過程中，哪些醣類可以直接被小腸上皮細胞吸收，不需要再被酵素分解？這類最基礎的醣類分子在分類上屬於哪一層級？
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醣類分類與結構辨析
同學選的 (B) 選項容易讓人混淆，乳糖（lactose）確實是由葡萄糖與半乳糖組成的雙醣（disaccharide），但果糖（fructose）與葡萄糖一樣，是結構中含有 6 個碳的單醣（monosaccharide），並非雙醣，因此 (B) 與 (C)（果糖為六碳醣非五碳醣）皆不正確。 選項 (A) 中蔗糖（sucrose）為雙醣、肝醣（glycogen）才是多醣（polysaccharide）。而 (D) 選項正確指出植物細胞壁的主成分纖維素（cellulose）是由大量單醣（葡萄糖分子）聚合而成的多醣。
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