統測
115年
[衛生與護理類] 專業科目(1)
第 8 題
胡蘿蔔、甜菜、白蘿蔔等能久放不易腐爛的蔬菜，是因其根部具有何種生理特性？
- A 含有大量儲藏醣類的變態根
- B 由假根吸收水分保持濕潤
- C 含有厚角質層，防止水分散失
- D 具有呼吸根，可吸收空氣中的水氣
思路引導 VIP
想想看，我們平時吃胡蘿蔔或白蘿蔔時，是在吃植物的哪一個器官？而這個部位吃起來通常帶有甜味或飽足感，這暗示了植物把它當作什麼樣的「倉庫」來使用呢？
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AI 詳解
AI 專屬家教
太棒了，你精準地選出了正確答案！胡蘿蔔、甜菜和白蘿蔔是我們日常熟悉的根菜類蔬菜，它們食用的部位其實是植物的變態根（modified root），更精確地說是「儲藏根」。這類根部的主要功能就是替植物儲存大量的水分與醣類（如澱粉或糖分），因此構造相對厚實，採收後也擁有較好的耐儲性，不容易迅速腐爛。 這道題目屬於統測中基礎但相當重要的觀念題，難度平易近人，主要測驗對植物形態與功能的熟悉度。我們也能藉此釐清其他選項：根部為了吸收土壤水分，表皮通常不會有角質層（cuticle）；假根（rhizoid）主要存在於苔蘚等無維管束植物；而呼吸根（pneumatophore）則是生長在沼澤區的植物（如水筆仔）用來交換氣體的構造。只要確實掌握這些特化器官的關鍵字，這類題目就能輕鬆拿分喔！