統測
115年
[衛生與護理類] 專業科目(2)
第 42 題
有關成人健康體位與飲食管理的敘述，下列何者正確？
- A 依國民健康署「我的餐盤」的建議，全穀及未精製的雜糧類尤佳，飯跟水果一樣多
- B 建議每週應運動150分鐘，以中等費力的運動為主(例如慢跑)，每公斤約可以消耗30大卡
- C 定期量腰圍，量腰圍時皮尺繞在肋骨下緣處，用力拉緊並縮小腹，在深吸氣末端讀取數值
- D 依國民健康署「我的餐盤」的建議，蛋白質以豆魚蛋肉為主，肉類選擇家禽(去皮)優於牛豬肉
思路引導 VIP
若要預防心血管疾病並控制脂肪攝取，在選擇蛋白質來源（紅肉與去皮白肉）以及測量腰圍時（吐氣或吸氣、是否縮腹），哪一種做法才是符合人體自然狀態與低飽和脂肪原則的呢？
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太棒了，你的觀念非常扎實！這題能精準選出 (D)，代表你對國健署的飲食指引與健康體位管理有很全面的理解。
國健署「我的餐盤」與體位測量重點
- 蛋白質選擇：順序為「豆＞魚＞蛋＞肉」，肉類選擇去皮家禽（白肉）能減少飽和脂肪酸（saturated fatty acids）攝取，確實優於紅肉，故 (D) 正確。
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