統測
115年
[食品群] 專業科目(1)
第 11 題
有關咖啡豆烘焙程度，依其時間由長至短順序排列，下列何者正確？
- A French roast(法式烘焙)→City roast(城市烘焙)→Cinnamon roast(肉桂烘焙)→Italian roast(義式烘焙)
- B City roast(城市烘焙)→Cinnamon roast(肉桂烘焙)→Italian roast(義式烘焙)→French roast(法式烘焙)
- C Cinnamon roast(肉桂烘焙)→Italian roast(義式烘焙)→French roast(法式烘焙)→City roast(城市烘焙)
- D Italian roast(義式烘焙)→French roast(法式烘焙)→City roast(城市烘焙)→Cinnamon roast(肉桂烘焙)