統測 115年 [食品群] 專業科目(1)

第 15 題

有關生乳品質檢測項目的標準，下列何者正確？

A 檢測之酸度應高於0.20%
B 生菌數應低於106CFU/mL
C 比重($15^\circ C$)應落在1.028～1.034
D 與40%酒精進行混合，無凝固者表示新鮮

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