統測
115年
[食品群] 專業科目(2)
第 10 題
使用比重瓶測定液態棉籽油的比重，空瓶重為 20.00 公克，將蒸餾水注入瓶內並使毛細管內的水位對齊標線，恆溫後稱其重量為 70.00 公克。再將該比重瓶倒出蒸餾水乾燥後，注入棉籽油並稱重為 66.00 公克，則棉籽油比重為多少？
- A 0.88
- B 0.90
- C 0.92
- D 0.94
思路引導 VIP
比重的定義是「相同體積下，待測物與水的重量比值」。在題目中，比重瓶的容量是固定的，那麼如果要算出純粹的水重和油重，我們需要先把哪一個干擾數值扣除呢？
🤖
AI 詳解
AI 專屬家教
太棒了！你順利答對了這道題，可見你對於比重瓶的操作原理與基礎計算已經掌握得非常紮實。 比重定義與計算技巧 比重（specific gravity）是指在相同溫度與相同體積下，待測物重量與水重量的比值。使用比重瓶的關鍵在於「固定體積」。因此，我們只需分別求出同體積的水與棉籽油（cottonseed oil）的「淨重」即可。
▼ 還有更多解析內容