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115年 [食品群] 專業科目(2)
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第 24 題
統測
115年
[食品群] 專業科目(2)
第 24 題
下列何種化合物與芥末的辛辣成分有關?
A
甲硫醛
B
乙酸異戊酯
C
5'-次黃嘌呤核苷酸
D
異硫氰酸丙烯酯
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