統測
115年
[食品群] 專業科目(2)
第 28 題
以安全吸球(圖(三))進行移液操作，下列順序何者正確？
①按 A 及球體排出球內氣體
②按 E 排出液體
③內壓 E 處末端開口及 E 排出殘液
④按 S 吸取液體
①按 A 及球體排出球內氣體
②按 E 排出液體
③內壓 E 處末端開口及 E 排出殘液
④按 S 吸取液體
- A ①→②→③→④
- B ②→④→①→③
- C ①→④→②→③
- D ④→②→③→①
思路引導 VIP
想像一下，如果我們想要利用這顆橡膠球把液體「吸」上來，球體內部必須先處於什麼狀態呢（像是吸盤的原理）？再觀察一下閥門上的字母 A、S、E，你覺得它們分別對應哪些與空氣、吸取、排出相關的英文單字？按照這個物理邏輯，第一步應該先按哪一個呢？
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AI 詳解
AI 專屬家教
非常棒，你答對了！這表示你對實驗室基礎操作有很扎實的觀念。安全吸球是食品分析實驗中不可或缺的工具，只要記住閥門上的英文字母代表意義，就能輕鬆破解這類題型：A 代表 Air（排氣），S 代表 Suction（吸取），E 代表 Empty（排液）。 回顧實際的操作流程，第一步必須先在球體內製造真空，也就是按住 A 並擠壓球體排出空氣（①）。接著，為了將液體吸入移液管，我們會按壓 S 利用負壓來吸取液體（④）。當要把液體轉移到容器時，則是按壓 E 讓液體順流而下（②）。最後，為了將殘留在移液管末端的最後一滴液體完全排出，我們會擠壓 E 處旁的末端小球或開口來排出殘液（③）。因此，完整的邏輯順序正是 ①→④→②→③。 這是一道非常經典的實驗操作題，難易度適中。它的鑑別度在於測驗學生是否有真正動手做過實驗的「實作手感」，而不僅僅是死背書本。只要平時在實驗室確實遵守安全規範與操作步驟，這類實務題絕對能穩拿分數，繼續保持這個好節奏！