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115年 [食品群] 專業科目(2)
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第 3 題
統測
115年
[食品群] 專業科目(2)
第 3 題
兒童罹患佝僂症與缺乏下列何種維生素有關?
A
維生素 A
B
維生素 D
C
維生素 E
D
維生素 K
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維生素種類、功能、缺乏症與食物來源
1
有關缺乏維生素引發的病症,下列何者正確? ①維生素A-夜盲症 ②維生素B6-腳氣病 ③維生素B12-惡性貧血 ④維生素K…
92%
2
下列何者為水溶性維生素?
90%
3
長期缺乏下列何種營養素會引起癩皮病?
89%
4
有關維生素的配對,下列何者正確?
89%
5
有關營養素的缺乏與病症的配對,下列敘述何者錯誤?
88%
6
有關維生素B₁及B₂的特性及生理機能,下列敘述何者正確? ①缺乏維生素B₁會引起口角炎 ②維生素B₁的化學結構式含有硫及…
88%
7
有關維生素A的特性及生理機能,下列敘述何者正確?
88%
8
下列何者是人體的營養需求中,維生素所扮演的主要角色?
87%
9
有關維生素的性質,下列敘述何者正確?
86%
10
下列何種維生素為轉胺酶的輔酶,可參與胺基酸代謝?
86%
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