統測
115年
[食品群] 專業科目(2)
第 30 題
📖 題組：
▲閱讀下文，回答第 30-31 題 某公司準備推出一款奶茶新品，挑戰目前市占率最高的他牌奶茶競品。研發團隊想藉由品評人員是否能察覺出自家新品與他牌競品在甜味強度的差異，作為調整配方的參考依據。
▲閱讀下文，回答第 30-31 題 某公司準備推出一款奶茶新品，挑戰目前市占率最高的他牌奶茶競品。研發團隊想藉由品評人員是否能察覺出自家新品與他牌競品在甜味強度的差異，作為調整配方的參考依據。
工作人員將自家新品與他牌競品，以二同一異方式隨機排列，請品評員從中挑選出甜味強度不一樣的奶茶樣品，此為何種品評方法？
- A 三角試驗法
- B 風味描述法
- C 接受性試驗
- D 二三點(成對三角)試驗