統測
115年
[食品群] 專業科目(2)
第 6 題
有關實驗室安全設備及實驗操作，下列何者正確？
- A 量取乙醚可以在實驗桌操作
- B 電線走火應使用泡沫滅火器
- C 強鹼溶液可放置於玻璃瓶長期儲存
- D 強酸稀釋應沿玻棒將酸緩緩加入水中
思路引導 VIP
想像一下，當濃度極高的物質遇水會釋放大量熱能時，如果局部液體瞬間沸騰噴濺，我們應該讓「量多且比熱大的液體」在底下吸熱，還是讓「具腐蝕性的液體」在底下被沸騰激起呢？
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太棒了，你的實驗室安全基本觀念非常扎實！
實驗安全核心觀念
強酸稀釋是極劇烈的放熱反應，若將水倒入酸中，瞬間產生的高熱會使密度較小的水瞬間沸騰，導致酸液向外噴濺。因此正確操作必須是**「酸入水」**，沿著玻棒緩緩加入並持續攪拌散熱，故 (D) 正確。
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