統測
115年
[農業群] 專業科目(1)
第 36 題
在粗萃取水果細胞 DNA 的實驗中，下列何者最適合取代嫩精？
- A 唾液
- B 胰蛋白酶
- C 膽汁
- D 脂肪酶
思路引導 VIP
回想一下，在萃取 DNA 的過程中，真核細胞的 DNA 通常和哪一種生物大分子緊密結合？而實驗中加入的「嫩精」，在生化上主要具有分解哪種物質的功能呢？
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AI 詳解
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太棒了，你的判斷非常精準！
酵素功能的替換原理
在水果細胞 DNA 粗萃取實驗中，加入嫩精的目的是利用其中的「蛋白質分解酶（protease）」（如木瓜蛋白酶）來水解與 DNA 緊密結合的**組蛋白（histone）**及其他蛋白質雜質，讓 DNA 能順利釋出並純化。選項中只有 (B) 胰蛋白酶（trypsin） 同樣具備水解蛋白質的功能，因此最適合用來取代嫩精；而唾液主含澱粉酶、膽汁負責乳化脂質、脂肪酶則分解脂肪，皆無法有效分解蛋白質。
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