統測
115年
[餐旅群] 專業科目(1)
第 1 題
小明計劃在平日前往熱門風景區旅遊，並在訂房網站瀏覽到的畫面如圖 ( 一 ) ，原價12,000 元的房型降價至 6,400 元，且網站標示「僅剩最後 2 間，欲訂從速」。飯店業者採取這種「收益管理( yield management)」或「動態定價」策略，主要是為了因應餐旅業的下列哪一項特性，以避免當日未售出的客房所造成的收入短少？
- A heterogeneity
- B inseparability
- C intangibility
- D perishability
思路引導 VIP
如果一間飯店的客房今晚沒有客人入住，這間客房今晚的產值能否存放到明天再賣？這反映了服務商品哪一項與實體商品不同的本質？
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AI 詳解
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太棒了，你的概念非常清晰！這題精準抓住了餐旅服務業最核心的營運痛點。
餐旅服務特性的實務應用
飯店客房具有易消逝性（Perishability），也就是「時間一過，價值立即歸零且無法儲存」的特性。今天空著沒賣出去的房間，不可能留到明天當作兩間來賣。因此，業者常透過**收益管理（yield management）**或動態定價，在平日或臨近入住日時降價促銷，藉此提高住房率以減少營收損失。
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