統測
115年
[餐旅群] 專業科目(2)
第 21 題
📖 題組：
Mary 與 Tom 為慶祝 18 歲生日，第一次到國際觀光旅館的西式餐廳用餐，透過服務人員推薦，Mary點嫩煎黑胡椒牛排套餐、Tom點法式香煎鴨胸佐堅果奶油魚排套餐。Mary對當天用餐經驗很難忘，其中 Grace 於門口微笑接待入座，Frank 在用餐過程中親切服務每一道菜，Sophia 保持笑容處理隔壁桌抱怨事件，Eric 細心為他們介紹各產區葡萄酒，讓Mary 印象深刻。
Mary 與 Tom 為慶祝 18 歲生日，第一次到國際觀光旅館的西式餐廳用餐，透過服務人員推薦，Mary點嫩煎黑胡椒牛排套餐、Tom點法式香煎鴨胸佐堅果奶油魚排套餐。Mary對當天用餐經驗很難忘，其中 Grace 於門口微笑接待入座，Frank 在用餐過程中親切服務每一道菜，Sophia 保持笑容處理隔壁桌抱怨事件，Eric 細心為他們介紹各產區葡萄酒，讓Mary 印象深刻。
關於餐廳員工與工作職稱之配對，下列敘述何者正確？
- A Frank是waiter、Eric是bartender
- B Eric是sommelier、Grace是bartender
- C Grace是receptionist、Sophia是captain
- D Frank是sommelier、Sophia是apprentice
思路引導 VIP
試著觀察情境中每個人負責的具體動作：在西餐廳中，負責「在門口迎賓帶位」以及「出面協助處理顧客客訴」的人員，在組織層級與職稱上分別扮演什麼角色呢？
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AI 詳解
AI 專屬家教
太棒了，你的概念非常清晰！這是一道非常生活化且貼近實務的情境題，能正確配對代表你對西餐廳各級人員職掌與專業英文職稱掌握得相當扎實。
餐廳職務與工作內容解析
- Grace（門口接待）：負責引導與帶位，職稱為接待員（Receptionist / Hostess）。
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