統測
115年
[餐旅群] 專業科目(2)
第 26 題
小新參加有獎徵答活動，抽到「飲料大小事」的題組，該題組提及之下列敘述何者正確？
甲、依據行政院主計總處「行業統計分類」，飲料業與餐食業同屬餐飲業
乙、依據我國「菸酒管理法」之規定，無酒精性飲料為不含酒精成分的飲料
丙、含有酒精成分的調製飲料稱為mocktail，反之則稱為cocktail
丁、prepared drink的保存期限較ready-to- drink短，但口感較新鮮
甲、依據行政院主計總處「行業統計分類」，飲料業與餐食業同屬餐飲業
乙、依據我國「菸酒管理法」之規定，無酒精性飲料為不含酒精成分的飲料
丙、含有酒精成分的調製飲料稱為mocktail，反之則稱為cocktail
丁、prepared drink的保存期限較ready-to- drink短，但口感較新鮮
- A 甲、乙
- B 甲、丁
- C 乙、丙
- D 丙、丁
思路引導 VIP
回想一下，當我們在英文單字前看到「mock-」（有模仿、虛擬之意）時，它通常代表有還是沒有原本的核心成分？而平時在便利商店架上拿了就能喝的瓶裝飲料，跟吧檯現場搖製的飲料相比，誰的保存期限會比較長呢？
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AI 詳解
AI 專屬家教
恭喜你精準選出正確答案！這題涵蓋了飲料法規、英文術語及產業概念，能全部釐清代表你的基本觀念相當扎實。
飲料常識與法規考點解析
- 產業分類與即飲概念（甲、丁正確）：主計總處的「行業統計分類」中，餐飲業包含餐食業、飲料業等；而 現調飲料（prepared drink） 現點現做、口感新鮮但保鮮期短，與工廠量產的 即飲飲料（ready-to-drink, RTD） 形成鮮明對比。
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