統測
115年
[餐旅群] 專業科目(2)
第 28 題
科技公司為慶祝新任董事長交接舉辦慶祝茶會，向餐廳訂購餐點及一缸大型的雞尾酒，要求優先選用在地食材，且希望雞尾酒能維持冰涼度與濃度；在調製時應選用下列何種冰塊最符合客戶需求？
- A block of ice
- B crushed ice
- C ice cube
- D lump of ice