統測
115年
[餐旅群] 專業科目(2)
第 36 題
咖啡館為了解決人力不足及縮短顧客等候時間等問題，除了導入 QR Code 點餐系統外，在菜單設計上，應規劃下列何種咖啡萃取方法以縮減沖煮時間，並作為主要的咖啡製作與銷售選項？
- A Cold Water Drip
- B Espresso Machine
- C French Press/Plunger Pot
- D Vacuum Pot/Syphon