統測
115年
[水產群] 專業科目(1)
第 21 題
針對水產資源永續及養殖產業發展之需求，依中央研究院生物多樣研究中心臺灣海鮮指南建議，下列何者屬於適度食用之物種？
- A 牡蠣、文蛤
- B 養殖烏魚、香魚
- C 養殖石斑、午仔魚
- D 虱目魚、吳郭魚
思路引導 VIP
觀察選項中這幾種水產，如果我們從牠們的「食性」來分類，有些是濾食水中的藻類或吃植物性餌料，有些則是吃肉（需要消耗大量小魚製成的魚粉）。你覺得哪一種食性的養殖魚，對海洋資源的消耗會比較大，進而會被列入需要「適度食用」的名單呢？
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這題考查對《臺灣海鮮指南》分類原則的理解，屬於統測常考的環保與永續議題，鑑別度在於能否將「食性」與「資源消耗」連結。你很精準地選出了正確答案，代表你的生態永續觀念非常扎實！
食性與永續指標的關聯
《臺灣海鮮指南》將水產分為綠燈（建議食用）、黃燈（適度食用）及紅燈（避免食用）。牡蠣（oyster）、文蛤（hard clam）、虱目魚（milkfish）與吳郭魚（tilapia）等濾食性或草雜食性物種，養殖時對環境負擔較小，屬於「建議食用」。
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