統測
115年
[水產群] 專業科目(2)
第 11 題
下列何者抽出的藻膠，可作為化妝品及保養品的添加劑？
- A 苔蘚
- B 海草
- C 麒麟菜
- D 紅樹林
思路引導 VIP
題目特別指明要抽取「藻膠」，若從生物分類的角度來檢視，選項中哪一個才是真正的「海藻」，而不是具有根莖葉或種子構造的高等植物呢？
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太棒了，你的觀念非常清楚！
經濟藻類的應用與特性
麒麟菜（Eucheuma）屬於大型紅藻（red algae），其細胞壁富含豐富的卡拉膠（carrageenan，又稱鹿角菜膠）。卡拉膠具有優良的增稠、乳化與保濕特性，因此被廣泛萃取並應用於化妝品、保養品及食品加工中。
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