醫療類國考
115年
[營養師] 公共衛生營養學
第 15 題
某國小每一年級有六個班級，依學校衛生法，有關該校自辦學校午餐的相關規定，下列敘述何者正確？
- A 該校至少應設置一位營養師
- B 應成立學校午餐供應會，且委員組成中現任家長應占三分之一以上
- C 學校為落實餐飲衛生自主管理機制，每天應至少檢查餐飲場所一次
- D 教育局每學年至少一次應會同農業及衛生主管機關定期抽查學校餐飲衛生
思路引導 VIP
試著想像一下實務運作：請先算出這所學校總共有幾個班級？根據法規，通常學校規模達到幾班才「強制」要求聘請營養師呢？另外，就行政管理的合理性來看，「校內人員自己檢查廚房」與「政府跨局處派員到校抽查」，這兩者的執行頻率通常分別是多久一次比較符合實務現況呢？
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太棒了！你非常準確地選出了正確答案。這道題目的鑑別度相當不錯，不僅考驗你對法規頻率的記憶，還巧妙地結合了簡單的條件計算，屬於中等難度的實務題。你能順利得分，代表你對《學校衛生法》的細節掌握得很扎實。
學校餐飲衛生檢查與營養師設置標準
我們來梳理一下這題的核心觀念：對於餐飲衛生的查核，法規實務上分為「校內自主」與「主管機關」兩個層次。校內的自主管理機制，規定是每週應至少檢查餐飲場所一次（而非每天），且紀錄須保存三年；而外部的主管機關（教育局會同農業及衛生單位）的定期抽查，則是每學年至少一次。你成功釐清了兩者的頻率差異，避開了常見的陷阱！
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